Thelman vallankumouksellinen avokado- ja fetamunakas

Thelma Sibergin nuorekkaan ulkokuoren alla piilee vanha sielu.  Hänen persoonallisuutensa huokuu tasapainoa, joka höystettynä vastakkaisilla ominaisuuksilla luo hänestä moniulotteisen vaikutelman. Thelma on rento mutta tarkka, synnynnäinen löytöretkeilijä, ollen samalla kuitenkin yllättävän perinteikäs. Olen kurinalainen, mutten suklaan kanssa! Tämä 24-vuotias näyttelijä Helsingistä esittää Kristaa televisiosarjassa Uusipäivä – Yle 2 kanavalla. Häpeäkseni en tiennyt koko sarjasta mitään tehdessäni…

Rate this:

Pian grillattu leipä – “blinityyliin”

Koti on miellyttävä, tyylikäs ja luokseen kutsuva. Seinällä on suuri mustavalkoinen hääkuva. Ikkunoista sisään tulviva valo valloittaa tilan ja asettaa pehmeän valkoisen hehkunsa huoneeseen.  Tunnelma on rauhallinen, maistelen ristrettoani hitaasti. Pia kertoo uskomatonta tarinaansa, jossa ideana on jäljen jättäminen. Puhuessaan hänestä huokuu, suoran ja avoimen olemuksensa välittämänä, aseistariisuvan tarinankertojan hehku. Vuonna 2014 Pia perusti yrityksensä…

Rate this:

Tonin herkullisen jouluinen kakku, vuoden ympäri

Toni astuu huoneeseen ja huoneen energiataso tuntuu ponnahtavan ylöspäin hänen tervehtiessään amerikanenglannillaan, jossa on ripaus brittikorostusta. Hän asettuu paikalleen kahvikuppi kourassaan ja ilma tuntuu suorastaan väreilevän hänen energiaansa. Toni naurahtaa tarttuvasti hänen ilmoittaessaan, että ”olen hypännyt kahvijunan kyytiin saavuttuani Suomeen, vaikka me britit juomme yleensä teetä”. Takana on yhdeksän vuotta Suomessa, viimeisimpänä käänteenä äskettäinen muutto…

Rate this:

Janikan täydellinen tiramisu

Uskotko, että on olemassa ruoanlaiton sielunkumppaneita? Tavattuani Janikan, olen vakuuttunut löytäneeni omani. Hänen luontainen tapansa lähestyä ruoanlaittoa sekä kallistua suolaisiin ruokiin ennen makeita – puhumattakaan hänen valtavasta juustohimostaan, on saanut minut ajattelemaan onkohan meitä muitakin samanlaisia? Jos ei tämä kolmekymppinen toiminta-addiktoitunut äiti ole viemässä hyperaktiivista koiraansa ulos, vauhdikasta tekemistä riittää joka tapauksessa.  Janika on sekä…

Rate this:

Hendrikin  alkuperäinen perulainen ceviche

Hendrik on pukenut päälleen valkoisen esiliinansa ja hymyilee leveästi. Samalla hän tarjoaa olutta ja ohjaa meidät suoraan keittiöönsä. Keittiötason yhdellä puolella värikkäät ja pyöreät chilit, korianteri sekä limet poseeraavat meille runsaina. ”Kokkaan, koska rakastan sitä tunnetta, joka ruoanlaittamisesta kumpuaa. Esiin nousevien ajatusten ja tunteiden runsaus on joka kerta yhtä antoisaa. Kokkaaminen muille on mahtavaa. Erityisesti…

Rate this:

Tintti – Risotto Al Porcini

Tintti on taiteilija. Hän on eläväinen, helposti lähestyttävä ja välittömästi valmis avaamaan rakkauttaan ruokaan, valmistaessaan samalla klassista Risotto al Porcinia. Hän avaa rasian, josta tulee esiin ohuesti viipaloituja, kuivattuja herkkutatteja. Niiden vaalea sieniliha ja ruskea kuori yhdistettynä sienten täydelliseen muotoon, täyttää minut odotuksella. Tintti kertoo poimivansa näitä sieniä vuosittain joka syksy Nurmijärvellä. Olen aina ihaillut sitä, kuinka…

Rate this:

Anne Nurminen – sitruunaisen taivaallinen pasta!

Joidenkin ihmisten intohimo ruokaa kohtaan on niin autenttista ja syvälle juurtunutta, että  samanmielisyyden ja anteliaisuuden ruoanlaitossa tunnistaa miltei saman tien. Anne on juuri sellainen henkilö. Älkää antako hänen tyylikkään sisääntulonsa hämätä. Annen Hediardin ostoskassin ja Vogue-lehden aikaansaaaman ultratyylikkään lookin takana on aitoa aseistariiisuvaa vaivattomuutta ja todellista intohimoa ruokaa kohtaan. “Intohimona kokkaaminen ja syöminen” Paitsi Account…

Rate this:

Oferin perinteinen hummus

Nauttiessamme vastatehdystä minttuteestä, Ofer näyttää kuinka valmistetaan tämä perinteinen Lähi-Idän klassikko ja ehdoton suosikki; hummus. Hummus kuuluu kaikkein joustavimpiin ruokaresepteihin, jonka kanssa voi leikitellä monen maun mukaan. Täydellistä vaikkapa silloin kun ruokaa laittaessa on anarkistinen olo, kun tulee taiteellinen hetki tai kun ei vain huvita seurata ohjeita! Perussääntö on selvä: yhtä yksikköä kikherneitä kohti lisää…

Rate this:

Mitä on Hungry in Helsinki?

Hungry In Helsinki on kokoelma ruokatarinoita suomalaisilta ja Suomessa asuvilta ihmisiltä. Haluamme kertoa ihmisten visuaalisen tarinan niistä ruoista ja resepteistä, joita ihmiset luovat päivittäin. Nämä tarinat tuovat esiin jokaisen taustan ja kulttuurin ruoan kautta, heidän kertoessa rakkaudestaan ja intohimostaan ruokaan. Kirjoitusten takana: Galith on asunut Suomessa kymmenen vuotta. Matkallaan takaisin Ranskaan Pohjois-Amerikasta teki käännöksen oikeaan eikä…

Rate this: